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Blitzpizza
(von Andrea Janssen)
| Zutaten: |
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Teig:
125g Quark
1 TL Salz
1 Ei
3 EL Olivenöl
250g Mehl
1 Pck. Backpulver
Belag:
1 Dose (140g) Tomatenmark
3EL Olivenöl
1 EL Senf
Oregano
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Prise Zucker
500g Tomaten
je eine gelbe, rote und grüne Paprika
2 Zwiebeln
9 Scheiben Salami
400g geraspelten Gouda |
| Zubereitung: |
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1. Quark, Ei, Öl und Salz mit dem Knethacken verrühren. Mehl und Backpulver unterkneten. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
2. Das Tomatenmark in einer Schüssel mit dem Öl und dem Senf verrühren, Knoblauchzehen in die Masse drücken. Zwei Prisen Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Tomaten achteln. Entkernte Paprikaschoten in Streifen schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden.
4. Tomatensoße auf den Pizzaboden verstreichen. Nun mit Salamischeiben belegen. Tomaten und Paprika gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
5. Käse über die Pizza streuen. Zuletzt die Zweibeln und Oregano darüber geben.
6. Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 min backen. |
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