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Mafia Pizza mit Käse im Teig
(von Norbert Schulz)
| Zutaten: |
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Teig:
400 gr. Mehl
100 gr. geriebener Käse
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
200 ml. kalte Milch
1/2 Würfel Hefe
100 ml. heißes Wasser
Belag:
1 Dose Tomatenstückchen
200 gr. Schinken oder Salami
3 Zwiebeln in Ringe geschnitten
Knoblauch
geriebener Käse oder Mozzarellascheiben
Pizzagewürz
Oregano |
| Zubereitung: |
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| Hefe in die kalte Milch bröckeln und gut verrühren. Alles zusammen in
die Schüssel mit dem Mehl, dem geriebenen Käse und dem Salz und Öl geben und verkneten. Heißes Wasser dazugeben und nochmal kneten. Teig 20
Minuten gehen lassen. Danach nochmals kräftig durchkneten, mit restlichen Zutaten belegen und auf das gefettete Backblech geben. |
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